Щепа для копчения Бук 7-12 мм, 200 г
Этот сорт щепы для копчения универсален, подходит для широкого спектра продуктов, для холодного и горячего способа обработки.
Щепа из бука хорошо подходит для копчения рыбы, говядины и свинины, баранины, козлятины и конины, разнообразной дичи и сыров. Для обработки сала и жирной рыбы рекомендуется использовать в "чистом" виде.
Для правильного копчения щепа должна обладать оптимальной влажностью – около 15-20% для холодного копчения и немного выше для горячего.
Если щепа слишком влажная, ее следует просушить перед использованием. В случае, если щепа для копчения недостаточно влажная, нужно замочить ее в воде.
Масса: 200 г (возможна погрешность до 5%)
Фракция: 7-12 мм
Производитель: Россия
Щепа для копчения Бук 7-12 мм, 200 г
Похожие товары
Аналогичные товары
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос